你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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新竹肉骨茶外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南乾肉骨茶外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新北肉骨湯料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨茶做法真空包外帶
清代學者張潮說：“人不可無癖。”沒有自己癖好的人定是沒有情調、乏味無趣的；同樣，人總要有點脾氣，來表明立場、張揚個性。歷史上有“脾氣”的文人很多，然而不同于潑婦罵街或莽漢操刀，他們的“脾氣”彰顯了各自不同的精神和氣質，讓人得以見識他們的情操與氣概。 李白雖有入世之心，希冀“濟蒼生”“安社稷”。可當他真的供奉翰林，有幸伴君左右時，他才發現這不是他想要的，玄宗看重的并不是他的政治才能，只把他當成一個御用文人，寫點漂亮的詩句來把玩。自由傲岸的性格使李白不愿奴顏卑膝，最終得罪圣上，被“賜金放還”。對此他毫不在乎，寫下“安能摧眉折腰事權貴，使我不得開心顏”這樣狂放的詩句——李白的豪氣釋放得真是一個“爽”字了得，就是當朝皇帝，也奈他不了。 章太炎先生是近代文壇宗師，然而他的“瘋”也是出了名的。當代學者劉逸生先生在《藝林小札》中說：“被稱為國學大師的章太炎先生以罵人出名，故有章瘋子的美稱。”更樂于被稱為“革命家”的章太炎先生，于書齋之外嬉笑怒罵任性隨心，平日里也常有一些讓人哭笑不得的事情。比如說有時候他連自己的住址也記不清，坐上了人力車卻說不出家在哪，這可難為了人力車夫，不曉得目的地可怎么跑呢？在車夫的再三詢問下，章太炎竟怒道：“我是章太炎，人稱章瘋子，上海人個個都知道我的住處，你難道不知道嗎？” 辜鴻銘與錢鐘書亦是大家，但都不為吝惜聲譽而甘于圓滑，他們說別人不說的話，做別人不敢做的事，有著耿介直爽的心性。慈禧太后過生日，辜鴻銘當眾脫口而出的“賀詩”是“天子萬年，百姓花錢。萬壽無疆，百姓遭殃”。袁世凱死時，全國舉哀3天，辜鴻銘卻特意請了個戲班子，在家大張旗鼓地熱鬧了3天。 諾貝爾評獎委員會的漢學家馬悅然來到中國，特地登門造訪錢鐘書。錢鐘書以禮相待的同時卻口出尖銳之語，批評馬悅然作為漢學家是“仗著中國混飯吃”，別的國家都能用原文參加評獎，中國作品就非得譯成英文——“巴金的書譯成那樣，這種爛版本誰會給獎？”這番話著實狠辣，將馬悅然說得冷汗隱隱，無地自容。誠如錢鐘書對自己脾氣的總結：“人謂我狂，不知我實狷。”狷有耿介的意思，可見他說話行事是有自己一套是非曲直標準的。 國外同樣也有“有脾氣”的文人。諾貝爾文學獎可謂是作家們心中最高榮譽，可先后還是有兩位作家拒絕領獎。1964年薩特拒領諾貝爾文學獎，理由是“不接受官方任何榮譽”。2004年奧地利女作家耶利內克也宣布不會去斯德哥爾摩領取諾貝爾文學獎，她說得知獲得諾貝爾獎后，她“不是高興，而是絕望”。 俗話說：“人不可有傲氣，但不可無傲骨。”這些文人的脾氣，以常人之心度之確實不容易理解，甚至乖張，或是怪誕，然而他們有著“傲骨”的品性，各自于心中守著不可動搖的信念，守護著精神的理想家園。也正是因為有了他們，世俗人間才有了這許多值得稱頌的傳奇。 >>>更多美文：心情隨筆
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不知該去哪里尋找長沙最美的秋天。忽然想起她講過，長沙最美的秋天風景就住在岳麓山上，那里的楓葉像燃燒的小小太陽，銀杏葉黃得如同擂碎的蛋波波；岳麓山還有菊花香呢，真想在有太陽的下午，有菊花作伴，枕著菊花入睡…… 我果然就在有太陽的秋天下午，行走在麓山，走到遠離城市喧囂的寧靜中。忽然看到菊花滿山。并且，我聽岳麓山景區的工作人員說，從本周六開始，岳麓山將開展為期1個月的菊花展。哦，有了菊香，岳麓山當然會更加美好！在深秋里，人們到岳麓山登高，可觀楓，可賞菊，總之是與大自然親親密密接觸。聽說麓山腳下，光菊圃里，就有1000多盆含苞待放的菊花與我們做伴。 為了讓菊花開得茂盛，保鮮期更長，花匠們不但要除去菊花的殘葉、多枝，還要將一些悄然開放的菊花進行修剪，需先用小竹枝加以固定，再除掉花蕾周邊的小花蕾，將所有營養供給主花。 這些經過精心打扮后的菊花以單品蝴蝶造型、花瓶造型、掛畫造型等花藝裝飾，在周六之前運輸到山頂，沿著HI悅麓附近擺放陳列，供市民觀賞。 本次菊花展負責人趙波隊長向我們介紹，此次菊花展中，有不少菊花品種參加過全國、省級、市級展覽并獲獎，異常珍貴。 湊近菊花觀賞，有多朵菊花齊開的大立菊、如懸崖瀑布垂瀉的懸崖菊、株上嫁接有五色的嫁接菊、供案頭獨賞的案頭菊等，它們緊挨在一起，身姿豐腴、色澤艷麗。 花叢里，不少含苞待放的菊花，被花瓣由里到外層層包裹、躍躍待放，在陽光的照射下，如同一顆有立體感的繡球，傲然挺立，美不勝收。 當然，此季的岳麓山除了菊花展，這里還有數萬株楓樹，包括北美紅楓、挪威楓、雞爪楓等進口楓樹，將進入最佳觀賞期。 據岳麓山管理處辦公室負責人劉贊說，只要長沙再降一次溫，岳麓山的楓葉馬上便紅了。麓山以愛晚亭、青楓泉、放鶴亭、舍利塔一帶為最佳觀楓點。當然，在楓紅季節，半山亭、麓山寺、白鶴泉、蔡松坡墓的銀杏樹也進入黃金時期，也會給游客帶來驚喜。 近日來，長沙天氣晴好，利于登高，我這“偷懶”的市民愛在此季乘坐纜車，俯瞰麓山全景，在暖陽下曬曬“潮氣”，覺得生活很美好。 當然下山時，我也坐上了岳麓山滑道，這條盤旋在麓山的銀色蛟龍，全程1080米，設置大小彎道12個，滑道平均坡度15度，高低落差150米。在滑道上拍“抖音視頻”，我害怕發出去，因為隨便發出去，說不定會有“后果”——在菊香秋山美的快樂中，說不定很容易就會成了“網紅”。我才不想出名呢。 >>>更多美文：原創散文
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